Soms is het bizar eenvoudig om beroemd te worden in de ‘BBQ Community’. Men zit kennelijk zo om ‘BBQ-Helden’ verlegen dat er soms weinig voor nodig is om tot een soort van ‘held’ uitgeroepen te worden. Het zal er een beetje mee te maken hebben dat de ‘edele BBQ Sport’ …
Meneer Veelkantie keek al een poosje uit naar een klein modelletje BBQ om zo nu en dan tussendoor wat op te grillen. Natuurlijk, meneer Veelkantie beschikt over een super de luxe 21 Inch XXL Offset Smoker Barbecue, maar het is altijd wel een gedoe om deze helemaal schoon, gebruiksklaar en gereed …
Meneer Veelkantie gaat eens voor de verandering twee kippen, eentje van 2.200 gram en eentje van 1.540 gram, roken. En dan niet gewoon roken maar super Low & Slow. De ideale temperatuur ligt dan zo rond de 120 graden Celsius. Naar verwachting gaat het zo’n 4 tot 5 uur duren …
Helaas, deze giveaway actie is voorbij. Zie hier de winnaars. Maar wij hopen dat zich snel weer een andere actie aan zal dienen waarmee wij u kunnen verrassen en verwennen. Hou daarom Veelkantie in de gaten. En oh, de review hieronder van dit product is natuurlijk nog altijd geldig, dus …
Dat we populair zijn bij onze bezoekers, nou dat wisten we wel gezien de bezoekerscijfers (net aan geen 800.000 unieke bezoekers in 2012 en tegen de 2.000.000 pageviews), maar dat we zo populair zijn bij de familie van mevrouw Veelkantie… Dat blijft ons verbazen Eerste kerstdag hadden we besloten om …
Wat een gedoe vandaag. Net op het moment dat we voor 8 man vreterij in huis hebben gehaald gaat de koelkast weer kuren vertonen. Zelfde probleem als laatst, dus er zat niets anders op dan het ding leeg en uit elkaar te halen en met de föhn te ontdooien. En …
Op 7 september jongstleden vroeg bezoeker en Veelkantie lid Michiel mij, via de vragenrubriek, of ik hem wat tips kon geven voor wat betreft het voorbehandelen en roken van kipfilet. Naar aanleiding daarvan schreef ik de blogpost Kipfilet roken en garen op de smoker. Onderstaande verslag is daar het resultaat van. Het …
Zaterdag kreeg ik van Mega Food Stunter, die bij ons in Lelystad op de dinsdag en zaterdagmarkt staat, een verse worst en een paar pakjes lamsworsten mee met het verzoek of ik deze wilde testen en daar een review over wil schrijven. En dat doe ik uiteraard bijzonder graag, want …
Het is, zoals ik u gisteren al liet weten, niet de eerste keer dat we Pulled Poot (Smoked Pig Shank) maken. Dat deden we al eens eerder met groot succes. Maar, zoals ik u gisteren ook liet weten in het voorbereidingstopic, het uiteindelijke vlees was heerlijk maar moest wel nog …
Een poosje geleden, op 5 juli 2012 om precies te zijn, lieten wij u al kennis maken met Pulled Poot. Dat is, een beetje respectloos gezegd, de armeluis versie van Pulled Pork. In ieder geval in de zin dat het praktisch niets kost, slechts € 2,- de kilo. Wat u …
Het was de laatste tijd, dat zal vast wat met de ronduit slechte zomer te maken hebben, erg rustig op het vragen-front. Maar nu we toch nog even wat lekker na kunnen zomeren met zondag extreem mooi weer als we de verwachtingen mogen geloven (leest u even mee Weerman Piet …
Life Hacks zijn, naast kleine computer programma’s, ook trucjes en handigheden in en om het huis die het leven aangenamer kunnen maken en u soms (erg veel) geld kunnen besparen. Nu is dit een kook- en alles daaromheen blog, dus van mij mag u periodiek wat leuke, handige en geldbesparende …
This site is a member of The Smoke Ring
© 2013 Veelkantie.nl