Italiaanse Stoofballetjes met Rijst

Laat me op voorhand aangeven dat ik niet weet of het gerecht ‘Italiaanse Stoofballetjes met Rijst’ ook echt bestaat. Zou het gerecht bestaan in de Italiaanse keuken dan zou het iets van ‘Polpette in umido con riso’ heten. Het gerecht is min of meer ontsproten aan de creativiteit van meneer …

Test: Maggi Kruidenmixen

Zoals u wellicht weet, anders vertel ik het u gewoon nog een keer, ben ik ooit zo’n 20 jaar of meer geleden proces operator geweest bij de Maggi fabriek in Amsterdam. Daardoor weet ik dat de producten van Maggi doorgaans van uitstekende kwaliteit zijn. Met zo nu en dan eens …

Oud-Hollandse Authentieke Macaroni

Een klein jaartje geleden boden wij u al het recept aan voor Oud-Hollandse Authentieke Bami met Saté. Maar er bestaat nog zo’n gerecht dat helemaal past in de folklore van het Nederlandse jaren ‘70 arbeidersvolk met grote gezinnen. Namelijk Oud-Hollandse Authentieke Macaroni. Het heeft, net als met de Oud-Hollandse Authentieke …

Drie in de Pan

Wij hadden het vroeger thuis financieel bepaald niet zo breed dus kwamen er met enige regelmaat een soort van ‘armoede gerechten’ op tafel. Bijvoorbeeld gekookte macaroni elleboogjes met krenten en vanille vla. En het moet gezegd worden, dat vond ik nog relatief lekker ook. Het was pas echt feest als …