De Veelkantie´s zijn qua uit eten heel wat gewend. Letterlijk honderden restaurants hebben wij bezocht in binnen- en buitenland. Maar we zijn nog nooit eerder zoiets tegen gekomen als dit! En dat, sinds kort, gewoon op loopafstand van de statige Veelkantie residentie! We zijn er min of meer sprakeloos van. …
Meneer Veelkantie gaat eens voor de verandering twee kippen, eentje van 2.200 gram en eentje van 1.540 gram, roken. En dan niet gewoon roken maar super Low & Slow. De ideale temperatuur ligt dan zo rond de 120 graden Celsius. Naar verwachting gaat het zo’n 4 tot 5 uur duren …
Helaas, deze giveaway actie is voorbij. Zie hier de winnaars. Maar wij hopen dat zich snel weer een andere actie aan zal dienen waarmee wij u kunnen verrassen en verwennen. Hou daarom Veelkantie in de gaten. En oh, de review hieronder van dit product is natuurlijk nog altijd geldig, dus …
Wat bij heel veel, en met name barbecue gerechten, heerlijk is zijn gefrituurde uienringen. En ze zijn heel eenvoudig te maken. Het is vaak alleen even dat u een tipje krijgt hoe u het beste aan de slag kunt gaan. En daar heeft u ons voor. Dus we gaan aan …
Deze blogpost is 351 keer bekeken
Donderdagavond moesten we in Almere zijn, maar we moesten ook nog eten, dus dat werd een hap snap tussendoortje. Of toch niet? Werd het fastfood, hetgeen tegenwoordig ook zo ongeveer onbetaalbaar is en je altijd in kille tenten zit met een hoop herrie en rommel om je heen, of toch …
Op 7 september jongstleden vroeg bezoeker en Veelkantie lid Michiel mij, via de vragenrubriek, of ik hem wat tips kon geven voor wat betreft het voorbehandelen en roken van kipfilet. Naar aanleiding daarvan schreef ik de blogpost Kipfilet roken en garen op de smoker. Onderstaande verslag is daar het resultaat van. Het …
Het was de laatste tijd, dat zal vast wat met de ronduit slechte zomer te maken hebben, erg rustig op het vragen-front. Maar nu we toch nog even wat lekker na kunnen zomeren met zondag extreem mooi weer als we de verwachtingen mogen geloven (leest u even mee Weerman Piet …
Life Hacks zijn, naast kleine computer programma’s, ook trucjes en handigheden in en om het huis die het leven aangenamer kunnen maken en u soms (erg veel) geld kunnen besparen. Nu is dit een kook- en alles daaromheen blog, dus van mij mag u periodiek wat leuke, handige en geldbesparende …
Vanavond hadden we wel weer eens trek in iets lekkers. Een beetje apart. Dus volgde er een experimentje met zogenaamde Kip Spareribs. Dus bedacht ik een Oosters aandoende sausje om de kip spareribs mee in te smeren tijdens het roken en het indirect grillen (dus niet via de firebox).Deze blogpost …
Weer een hele zinnige vraag van vaste bezoeker Hylander. Want de vraag komt er eigenlijk op neer hoe je het aanpakt als je teveel eters krijgt met een te kleine barbecue hebt. Lees even mee: Veelkantie, Misschien een rare maar misschien een interessante vraag. Zou het mogelijk zijn om een …
Kent u dat probleem? U heeft flink wat eters en u wilt ze van die geweldige ‘low & slow’ gegaarde en gerookte spareribs voorschotelen. Alleen passen er niet zoveel spareribs op uw barbecue of smoker. Dan zou een spareribs rekje, of twee, wel een uitkomst kunnen zijn. Alleen daar beschikt …
This site is a member of The Smoke Ring
© 2013 Veelkantie.nl