Bedankt voor uw bezoek!
Komt u snel weer terug?
sep 01 2013
Meneer Veelkantie ontvangt met grote regelmaat vragen van lezers via de email. Ik heb helaas, wegens drukke werkzaamheden, geen tijd om al deze vragen te beantwoorden, dus u kunt uw vragen beter op de site (liefst onder een passend topic) of het forum (even lid worden) stellen. Dan heeft u de meeste kans dat …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2013/09/01/even-een-spoedcursus-barbecuen/
Wat u ziet? Kabeljauw uit de oven met tomaat en uien, aardappelpuree met een beetje van de roomboter(saus) waarin de kabeljauw gegaard is en duimdikke asperges met een ham, kaas en lente ui sausje. En dat is zo geweldig lekker! Dank je mevrouw Veelkantie voor deze geweldige maaltijd!
Geplaatst op:
augustus 18, 2013
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2013/08/18/dit-is-zo-waanzinnig-lekker/
Het was weer een experimentje maar het pakte, zoals eigenlijk meestal zo niet altijd, behoorlijk goed uit. Men neme namelijk een flink stuk varkensbuik zonder vel, bestrooid deze rijkelijk met kruiden aan beide kanten, rolt deze mooi op, bind deze op met opbinddraad en legt deze gedurende circa 4 tot 5 uur, tot dat de kerntemperatuur zo'n 92 graden is, op de smoker bij een temperatuur van circa 120 graden. Klaar!
Geplaatst op:
juli 22, 2013
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2013/07/22/varkensbuikrollade-van-de-smoker/
Naast natuurlijk nog wat andere zaken hadden we gisteren met rauwe ham, kruidenroomkaas en geitenkaas gevulde en met ontbijtspek omzwachtelde kipfilets op de BBQ liggen. En man, wat was dat weer heerlijk! Echt uitleggen hoe je deze gevulde kipfilets maakt hoef natuurlijk niet. Maar u kunt op het linkje klikken voor de basisinstructies. Om ook even te watertanden kunt u op de foto klikken voor een groter exemplaar.
Geplaatst op:
juli 18, 2013
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2013/07/18/het-was-gisteren-weer-bbq-bal-bij-de-veelkanties/
jul 14 2013
Het recept kent u al. Dat publiceerde ik namelijk al eerder. De foto’s ontbraken nog. Dat maak ik nu goed!
De Eenden Vleugels mogen op de BBQ
De Eenden Vleugels na circa 30 minuten garen
De Eenden Vleugels na de eerste keer insmeren met de …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2013/07/14/eenden-vleugels-van-de-bbq/
jul 12 2013
Eenden Vleugels zijn een delicatesse in veel Aziatische landen. Maar ook elders weet men er wel raad mee. Wat Eend onderscheid van Kip is de specifieke smaak van Eend. Zo op het oog zijn Eenden Vleugels voor de niet kenner lastig te onderscheiden van Kippenvleugels. Je kunt het ook in grote lijnen behandelen alsof …
Permanente koppeling naar dit artikel: http://veelkantie.nl/blog/2013/07/12/eenden-vleugels-uit-de-oven-of-van-de-bbq/
Recente Blog Reacties