Dat Nederlanders een reislustig volkje is weten we al sinds de Gouden Eeuw. Er was zowat geen werelddeel waar geen Nederlanders te vinden waren. Eigenlijk is dat daarna nooit meer anders geweest. Tot op de dag van vandaag leven overal, tot in de verste uithoeken van deze wereld wel, (van oorsprong) Nederlandse mensen.

Een van die mensen is Dirk Geffen. Een 58 jarige Nederlander, al 13 jaar gehuwd met een Thaise schone, die samen al ruim 8 jaar in Chiang Mai te Thailand leven.

Natuurlijk is het leven in een paradijselijke omgeving een genot, zo kan ik me voorstellen, maar je blijft toch een Nederlander. En zoals het gaat ga je als Nederlander de typische Nederlandse zaken missen. Zoals bijvoorbeeld de Nederlandse snacks. Dus wat doe je, je gaat zelf een beetje aan de slag in de keuken. En… dan gebeurd het…

Andere Nederlanders in de wijde omgeving van Chiang Mai eten eens wat van jouw thuisgemaakte kroketten, bitterballen, frikandellen, appeltaart en ja zelf jouw oliebollen en appelflappen rond de jaarwisseling. En men blijkt jouw snacks heerlijk vinden en Nederlands dan Nederlands te vinden.

Op den duur begint dat dan vanzelf uit de hand te lopen, die hobby, om zelf je Nederlandse snacks te fabriceren. Zozeer zelfs dat je hobby wel heel erg op werken begint te lijken. En dan is het idee al snel geboren. Als je dan toch zo succesvol bent met je snacks, en de vraag neemt alsmaar toe, waarom er dan niet inderdaad je beroep en werk ervan maken. Dus, dan begin je voor jezelf.

In eerste instantie met een Nederlandse compagnon, maar die begint na enige tijd voor zichzelf, dus ga je alleen… tenminste… met mevrouw van Geffen samen natuurlijk, gewoon verder. Je richt ook een bedrijfje op want anders zou je illegaal bezig zijn. En zelfs in Thailand is de bureaucratie zover gevorderd dat je over de nodige papieren moet beschikken om te ondernemen.

Om een lang verhaal korter te maken, Dutch Snacks Co. Ltd. was geboren. En veel later zelfs een heuse website.

Ondertussen is http://dutchsnacksthailand.com/ en Dutch Snacks Co. Ltd. een waar begrip in Chiang Mai en de wijde omgeving. De kroketten, frikandellen, bitterballen, appeltaart, oliebollen, appelflappen en ossenworst van Dirk liggen nu zelfs in de supermarkten en de snacks worden in bars en restaurants geserveerd.

Je kunt dan zeggen dat je toch iets goed hebt gedaan. Met je ambachtelijke Hollandse producten.

Dirk en ik kregen onlangs via de email contact met elkaar. En ik kreeg van Dirk op zeker moment een kijkje in de keuken en een trits foto’s van de prachtige Nederlandse producten die Dirk momenteel produceert.

Hiernaast ziet u de frikandellen die op verdere verwerking en het inpakken liggen te wachten. Uiteraard ben ik wel even zo brutaal geweest om Dirk te vragen hoe hij zijn frikandellen zo mooi weet te maken. Want zoals u weet worstelde ik daar nogal mee. De frikandellen van meneer Veelkantie zijn heerlijk van smaak, maar zien er helaas niet echt uit als frikandellen.

Ik heb van Dirk een paar waardevolle tips gekregen die ik binnenkort eens in de praktijk ga brengen. Uiteraard ben ik dan wel weer zo gemeen om die tips nog even voor me te houden tot ik er een blogpost over schrijf

Hieronder nog wat leuke foto’s, onder andere van de fabricage, zonder mijn verdere commentaren.

Op de site van Dutch Snacks Co. Ltd. kunt u nog wat mooie foto’s vinden van Dirk’s producten. En niet alleen nog wat foto’s maar ook verdere informatie zoals het emailadres voor uw bestellingen. Mits u natuurlijk in Thailand gevestigd of op vakantie bent. Want anders moet Dirk zo ver fietsen

Ik vind de ondernemendheid van veel Nederlanders altijd een genot om te zien. Helaas verhinderd mijn gezondheid mij om zelf weer eens wat te ondernemen, maar dat maakt me niet afgunstig maar veeleer trots op mijn mede-Nederlanders die zelfs zover gaan als in bijvoorbeeld Thailand, om onze handelsgeest, maar ook onze lekkernijen aan de man en onder de aandacht te brengen.

Ik wens Dirk en zijn vrouw nog veel succes toe. En Dirk, laat eens wat van je horen als je zin hebt.