Heel veel fruit en groentes zagen er vroeger totaal anders uit. Daarom is het verhaaltje dat ‘de banaan de ergste nachtmerrie is van atheïsten is’ ook zo hilarisch. Niet in de laatste plaats omdat de banaan er bij zijn begin van zijn cultivering door de mens bepaald niet zo uitzag als hedendaagse bananen dat doen.

Maar laten we het over wortels hebben. Aanvankelijk waren wortels paars. Tot dat Hollanders deze, einde 16de eeuw, begonnen te cultiveren tot de oranje wortels zoals wij ze tegenwoordig kennen. Namelijk door gele en witte wortels telkens selectief te verbouwen ontstonden uiteindelijk de zoete oranje wortels die wij tegenwoordig hebben.

Waarom geen witte of gele wortels kweken? Omdat bleek dat deze wortels dunne en niet lekkere wortels opleverden. Overigens blijkt dat de paarse wortel weer in populariteit toe te nemen.

Denkt u nog eens aan bovenstaande, dat vrijwel alle fruit en groente die wij heden ten dage kennen door en door gecultiveerd zijn, als u spookverhalen verneemt over ‘genetisch gemanipuleerde gewassen’.