Tomado Multifunctionele Grill van de Blokker (update)
Zodra de Veelkantie’s een beetje poen hebben zetten wij dat steevast om in kook- en bakdingen. Ook deze keer hebben wij onszelf voor de kerst alvast getrakteerd op een, voor zover we nu kunnen beoordelen, mooi apparaat. Namelijk de Tomado Multifunctionele grill van de firma Blokker.
Het apparaat was nu in de aanbieding en koste slechts € 59,95 in plaats van € 89,95. Of het apparaat het geld waard is gaan wij voor u beoordelen.
Overigens is Tomado de ‘exclusieve’ leverancier van onder andere de Blokker en wat andere aan Blokker gerelateerde winkelketens, zoals Marskramer. Nu is Tomado maar een branche name dus u treft dit apparaat binnenkort vast ook aan onder het ‘exclusieve’ merk van de Kijkshop e.d.. Dus u snapt dat u nu niet perse naar de Blokker hoeft te rennen omdat het apparaat heel exclusief is.
De Tomado Multifunctionele Grill moet een beetje het alternatief voor gourmetten zijn. Je kunt ermee gourmetten maar ook grillen. Dit grillen kan op twee manieren. Je kunt bijvoorbeeld worstjes en dergelijke op een soort van rollers leggen, tien in getal, en dan rollen deze volautomatisch rond waardoor ze rondom gelijkmatig verhit of, afhankelijk van de ingestelde temperatuur, gegrild worden. Je kunt ook de rollers van de spiesen afhalen en dan heb je tien spiesen in plaats van rollers waarop je vlees, groente, vis of andere zaken kunt spiesen.
Zoals ik al aangaf is de temperatuur in te stellen. Te weten op low (laag = circa 120 graden Celsius), medium (middelmatig = circa 190 graden Celsius) en high (hoog = 230 graden Celsius).
De eerste temperatuur, low ofwel 120 graden Celsius, is prima om bijvoorbeeld hotdogs of voorgekookte of gebraden worsten en dergelijke op te warmen. Het is iets aan de hoge kant voor alleen een opwarmfunctie, dan zou een graad of 90 Celsius beter zijn, maar u zult hetgeen u op wilt warmen geen half uur of langer op deze stand laten liggen onder het hittespiraal, dus de kans dat uw hotdog of iets dergelijks erg gaat bruinen is nihil of anders wel heel gering.
De stand medium, ofwel 190 graden Celsius, is prima geschikt om zaken, bijvoorbeeld spiesen met kipfilet en dergelijke, mooi door en door te garen en tijdens het garen mooi te bruinen. Ook in dit geval is de temperatuur misschien iets aan de hoge kant, maar we mogen er ook vanuit gaan dat Tomado de temperaturen iets te gunstig voorstellen. En dan zou het precies goed zijn.
De stand high is prima geschikt om hele mooie spiesen, bijvoorbeeld met stukjes biefstuk die natuurlijk mooi gegrild maar zeker niet door en door gegaard moeten worden, te grillen. In dit geval zou de temperatuur zelfs wel iets hoger mogen zijn, indachtig het feit dat de feitelijke temperatuur zeer waarschijnlijk lager uit zal vallen, want goed grillen en bijvoorbeeld uw tonijn redelijk roze houden, vereist een net iets hogere temperatuur. Wilt u een product daadwerkelijk dichtschroeien zonder de binnenkant te garen moet u meer aan 250 of meer graden denken.
De derde mogelijkheid om uw vlees, vis, groente of andere producten te bakken of te grillen is via de bakplaat. De bakplaat kunt u omdraaien naar een geribbelde en een gladde kant. De geribbelde kant leent zich uitstekend om te grillen en de gladde kant leent zich prima om te bakken of te garen. Welke kant u ook gebruikt, er zit een opening in de plaat waardoor het lekvocht rechtstreeks in een opvangbakje terecht komt. Dus geen geviezel met vettigheid…
Nu gaan wij aanstaande zondag, eerste kerstdag, het apparaat daadwerkelijk in gebruik nemen. Dus een totale review kunnen wij u op dit moment nog niet bieden. Wij updaten deze blogpost binnenkort ook met onze gebruikerservaring. Maar voor het moment kunnen wij u wel een eerste indruk geven van de kwaliteit van het apparaat.
Het eerste dat opvalt is dat het apparaat daadwerkelijk op de verpakking en op de advertentie van Blokker lijkt. Dat klinkt misschien wat vreemd maar wij hebben vaak genoeg gelegenheden gehad waarbij wij een apparaat kochten ���j�U ���j�U �k�U �)k�U ��j�U ���j�U @ ���j�U Ofwel, het zogenaamde Tell-Sell syndroom.
Wat opvalt is dat de spiesen, waarop je dus ook de rollers moet schuiven als u gebruik wilt maken van het ‘rollersysteem’ wel heel erg iel zijn. Ze zijn erg dun en het is niet ondenkbaar dat u ze zult verbuigen als u hardere producten op de spiesen wilt rijgen.
Ook het automatische draaisysteem bestaat uit vrij dunne kettinkjes. Zou de boel eens een keer, om welke reden dan ook vastlopen dan kunnen wij ons zo voorstellen dat dit kettinkje breekt. En zie het dan maar weer eens te repareren. Het draaisysteem werkt ook erg schokkerig. De snelheid waarmee het systeempje de rollen of spiesen draait werkt wel op een hele mooie snelheid waardoor het vlees of de andere producten goed de gelegenheid krijgen te garen of te grillen.
We hebben de temperatuur van de drie standen niet opgemeten maar ze lijken aardig in de buurt te komen van hetgeen de beschrijving stelt. Ofwel stand low is redelijk low, stand medium is al behoorlijk heet en stand high is gewoon heel erg heet en goed om de tengels te verbranden. Wel duurt het aanzienlijk langer voordat de standen ook de juiste temperatuur bereikt hebben dan de beschrijving aangeeft. Na een minuut of 20 hadden we de stand high nog niet bereikt. Toch denken wij dat je heel goed, zeer waarschijnlijk veel beter, kunt gourmetten op deze bakplaat dan je met een gourmet en zeker met de Elektrische Teppan Yaki Grillplaat (zie review onder de link).
Nu is het natuurlijk prachtig dat deze Tomado Multifunctionele Grill meerdere standen heeft om te garen, bakken en grillen, maar in praktijk zal blijken dat je ook niet even zomaar tussen deze temperaturen wisselt. Ofwel, als de ene een biefstukje wil grillen op de hoogste stand en de andere een gehaktballetje wil bakken op de laagste stand dan heb je natuurlijk een probleempje.
Dit gaat dus nog enige coördinatie vereisen. Of niet want laten we eerlijk zijn, zoals BBQ’en in Nederland staat voor cremeren zonder garen, staat gourmetten in Nederland garen tot je tanden er net niet op afbreken. Met andere woorden, zet deze Multifunctionele Grill op de medium stand.
Goed, tot zover even de, zeg maar. ‘non-problemen’. Wat pas echt een probleem gaat worden als u deze Multifunctionele Grill als veredeld gourmetstel wilt gebruiken is het feit dat u het onderste deel van het apparaat, dus de rollers en de spiesen, maar aan één kant kunt gebruiken. Bij een traditioneel gourmetstel kunt u rondom zowel de bovenkant alsook de onderkant gebruiken. Als je in geval van de Multifunctionele Grill aan de achterkant van het apparaat zit aan een tafel, dan bent u dus afhankelijk van uw mede-gasten aan de voorzijde, om uw spiesen en dergelijk in het apparaat of de worstjes op de rollers te leggen. Dus als gastheer en vrouw bent u dus gegarandeerd het zaadje omdat u aan de lopende band vlees voor andere aan het bakken bent.
Oh ja, de beschrijving stelt ook dat het apparaat geschikt zou zijn voor een gezelschap van 10 personen. De niet zo hogere wiskundige school zegt ons dat we dit sterk in twijfel mogen trekken.
Wij denken dat dit apparaat absoluut heel geschikt zou zijn voor bijvoorbeeld een buffet. Mitsdien u natuurlijk ook nog andere gerechten heeft staan waaraan uw gasten zich tegoed kunnen doen terwijl men, ondanks de overdaad aan drank, geduldig wacht op hun beurt te mogen grillen.
Voor zover even onze beoordeling over deze Tomado Multifunctionele Grill. Aankomende zondag, eerste kerstdag, gaan we dit apparaat met vier personen op de proef stellen. Uiteraard laten wij u zo snel als mogelijk weten of u daadwerkelijk spijt moet hebben dat u te lang twijfelde over de aanschaf en deze apparaten op bleken te zijn bij Blokker en u nu moet wachten tot het apparaat onder een andere naam voor een tientje goedkoper bij de Kijkshop ligt. Tot updates…
Update: Gebruiksreview
Op eerste kerstdag hebben we het apparaat in gebruik genomen. En onze ervaring is heel positief. We gebruikte de middelste stand, stand medium ofwel 190 graden Celsius.
We hebben de bakplaat het meeste gebruikt. Die leende zich uitstekend om kipfilet, biefstukjes, varkenshaas en speklapjes te bakken. De producten waren redelijk snel klaar. We hadden voor deze stand nog wel een iets hogere stand kunnen gebruiken maar de timing was naar behoren. De biefstukjes bleven mooi roze van binnen terwijl de buitenkant mooi bruin werd. De varkenshaas had iets langer nodig omdat die niet al te roze mag zijn. De stukjes kipfilet waren binnen een mum van tijd klaar en bleven mooi sappig. De speklapjes hadden langer nodig om bruin te worden.
We hebben worstjes gegrild via de spiesen en via de rollers op het grill gedeelte onder de bakplaat. Dat ging iets sneller dan de bakplaat. Hetgeen niet verwonderlijk is omdat je dan te maken hebt met de directe hitte van het gloeispiraal. We hebben ook hotdogs op de rollers gehad en die waren ook in een mum van tijd flink heet en gaar. De spiesen met kipfilet, een blokje spek en stukjes paprika hadden langer nodig om rondom gaar en mooi bruin te worden.
Het rollersysteem en het automatische draaisysteem voor de spiesen werkt uitstekend. De worstjes, hotdogs en spiesjes werden mooi rondom gelijkmatig verhit en bruin. Van het schokkerige draaien was in praktijk met vlees erop of eraan niet zo heel veel te merken.
Het laden van het grill gedeelte onder de bakplaat ging inderdaad wat lastig. Ten eerste zit er maar aan één kant een opening waarin je de spiesjes kunt steken omdat ook het draaimechanisme aan die kant gesitueerd is. Maar dat loste we op door de mensen aan de andere kant van het apparaat hun spiesen zelf te laten maken en deze dan voor hen in het apparaat te steken. Het laden van de spiesen gaat redelijk eenvoudig maar het soms wel even pielen om de spies precies in de daarvoor bestemde sleuven en uitsparingen te leggen.
Zoals ik al vermoede zou het apparaat zich, anders dan een alternatief voor een gourmetstel of Tepan Yaki Grillplaat, veel beter lenen om op een (side)tafel gezet te worden als aanvulling op een koud en warm buffet. Gasten kunnen dan kiezen uit bijvoorbeeld een rijk aanbod aan stukjes vlees, groente en andere zaken die ze dan naar eigen inzicht kunnen grillen of bakken.
Conclusie:
Het is in alle opzichten een fijn apparaat. Jammer dat men deze zo gemaakt heeft dat het grill gedeelte maar aan één kant te laden is. Tweezijdig laden had het een perfect apparaat en een ideale vervanger voor het aloude gourmetstel of de nu zo populaire grillplaat gemaakt.
Een ander verbeterpunt zou het onafhankelijk instellen van zowel de bakplaat alsook het grillcompartiment zijn. Liever hadden we eenvoudig kunnen wisselen van temperaturen, of gescheiden temperatuurzones had nog mooier geweest, om zowel het grillen alsook het bakken op de bakplaat naar tevredenheid uit te kunnen voeren. De middelste stand, medium dus circa 190 graden Celsius, bleek net even iets aan de lage kant te zijn om goed te kunnen grillen.
Voor de bakplaat was medium een prima stand. De hoge stand, ofwel high dus circa 230 graden Celsius, leek ons voor de bakplaat net even aan de hoge kant. Dus hielden we het op medium.
Het grillen ging, zeker met de samengestelde spiesen, wat te traag. Het duurde vrij lang om de spiesen, op de medium stand, mooi gaar te grillen en bijvoorbeeld de blokjes spek aan de buitenkant lekker krokant te grillen. Daar had de high stand uitkomst kunnen brengen. Was het niet dat, zoals gezegd, je niet het ene deel heter of kouder kunt zetten dan het andere deel.
Al met al zijn we erg tevreden over het apparaat. We hadden het minder kunnen grillen op de medium stand, of minder prettig kunnen bakken op de high stand, ingecalculeerd dus voldeed het apparaat evengoed aan onze verwachtingen. Om te grillen moet je iets meer geduld hebben.
Wat altijd een groot nadeel is, is dat zowel Gourmetstellen, Elektrische Tafel Grills, Elektrische Teppan Yaki Grillplaten en ook deze Multifunctionele Grill erg de neiging vertonen om op den duur veel rook te ontwikkelen. Het huis staat een half uurtje na aanvang gegarandeerd blauw van de rook. De grill en gourmet lucht blijft ook vrij lang hangen in huis. Ook al lucht u tijdens en na het grillen dan wel gourmetten. Ik vrees dat daar niet zoveel aan te doen is. Vleessappen en eventuele marinades hebben nu eenmaal de eigenschap dat ze op een heet oppervlakte gaan verbranden en dus roken. Dat is helaas iets dat we op de koop toe zullen moeten blijven nemen.
Ik ben me ervan bewust dat, zou de fabrikant de door ons genoemde verbeterpunten doorvoeren, de Multifunctionele Grill een stuk duurder en een flink stuk groter zou maken. Met andere woorden, u krijgt zeker met deze aanbiedingsprijs van € 59,95 waar voor uw geld en een product dat voor deze prijs en in deze klasse geheel aan de verwachtingen voldoet. Wilt u beter en professioneler dan moet u meer denken in een prijscategorie van boven de € 1.000,- euro. En dat apparaat past beslist niet op uw tafel. Tenminste, als u er zelf ook nog aan wil zitten en uw gasten wil zien.
We zijn zeker niet ontevreden. En voor ons als niet al te veeleisende consumenten voldeed het apparaat ook prima als alternatief voor een gourmetstel, tafelgrill of de grillplaat. Een dikke OKÉ!
Geef een reactie