Tja, mevrouw Veelkantie had vier kipfilets meegenomen, maar we hadden geen bakboter meer in huis. Dus hadden we geen andere keuze dan de kipfilets te grillen. Heel naar natuurlijk, dat snapt u wel. Dus toch maar even wat bijzonder(der)s gemaakt. Ofwel een paar kipspekfakkels en wat kipfilets gekruid met zeezout, …
We hebben gisteren toch weer zo heerlijk gebarbecued… Geweldig! Ik mag wel zeggen dat ik buitengewoon tevreden ben over mijn zogenaamde ‘ElCheapo’ XXL Ketel Barbecue die ik kreeg voor Vaderdag. Het apparaat werkt echt heel fijn en laat zich zo eenvoudig bedienen dat het een plezier en een verademing is …
Meneer Veelkantie mocht voor Vaderdag zelf iets uitzoeken. Want de dames hadden geen idee wat je voor een man moet kopen die alles wat ook maar een beetje binnen ons financiële bereik ligt zo ongeveer al heeft? Nu was ik al een poosje aan het rondkijken voor een wat eenvoudigere …
Soms is het bizar eenvoudig om beroemd te worden in de ‘BBQ Community’. Men zit kennelijk zo om ‘BBQ-Helden’ verlegen dat er soms weinig voor nodig is om tot een soort van ‘held’ uitgeroepen te worden. Het zal er een beetje mee te maken hebben dat de ‘edele BBQ Sport’ …
Meneer Veelkantie keek al een poosje uit naar een klein modelletje BBQ om zo nu en dan tussendoor wat op te grillen. Natuurlijk, meneer Veelkantie beschikt over een super de luxe 21 Inch XXL Offset Smoker Barbecue, maar het is altijd wel een gedoe om deze helemaal schoon, gebruiksklaar en gereed …
Meneer Veelkantie gaat eens voor de verandering twee kippen, eentje van 2.200 gram en eentje van 1.540 gram, roken. En dan niet gewoon roken maar super Low & Slow. De ideale temperatuur ligt dan zo rond de 120 graden Celsius. Naar verwachting gaat het zo’n 4 tot 5 uur duren …
Helaas, deze giveaway actie is voorbij. Zie hier de winnaars. Maar wij hopen dat zich snel weer een andere actie aan zal dienen waarmee wij u kunnen verrassen en verwennen. Hou daarom Veelkantie in de gaten. En oh, de review hieronder van dit product is natuurlijk nog altijd geldig, dus …
Onlangs vertelde we u via Facebook dat wij benaderd zijn door een bedrijf dat graag een innovatief product in de BBQ sfeer door ons wil laten testen. En niet alleen laten testen, maar we mogen er ook nog eens vijf van gaan weggeven aan onze Veelkantie bezoekers. Vanmiddag ging de …
Wat bij heel veel, en met name barbecue gerechten, heerlijk is zijn gefrituurde uienringen. En ze zijn heel eenvoudig te maken. Het is vaak alleen even dat u een tipje krijgt hoe u het beste aan de slag kunt gaan. En daar heeft u ons voor. Dus we gaan aan …
Hieronder wat foto’s van het familiediner van zaterdag 27 oktober 2012. En zoals u kunt zien hadden we ons weer ontzettend uitgesloofd. Helaas schoot daardoor ook het maken van foto’s er nogal bij in. En de foto’s die ik schoot zijn van erbarmelijke kwaliteit. Onderbelicht, overbelicht, onscherp, enzovoort. Eigenlijk was …
Wat een gedoe vandaag. Net op het moment dat we voor 8 man vreterij in huis hebben gehaald gaat de koelkast weer kuren vertonen. Zelfde probleem als laatst, dus er zat niets anders op dan het ding leeg en uit elkaar te halen en met de föhn te ontdooien. En …
Op 7 september jongstleden vroeg bezoeker en Veelkantie lid Michiel mij, via de vragenrubriek, of ik hem wat tips kon geven voor wat betreft het voorbehandelen en roken van kipfilet. Naar aanleiding daarvan schreef ik de blogpost Kipfilet roken en garen op de smoker. Onderstaande verslag is daar het resultaat van. Het …
This site is a member of The Smoke Ring
© 2013 Veelkantie.nl