Tja, mevrouw Veelkantie had vier kipfilets meegenomen, maar we hadden geen bakboter meer in huis. Dus hadden we geen andere keuze dan de kipfilets te grillen. Heel naar natuurlijk, dat snapt u wel. Dus toch maar even wat bijzonder(der)s gemaakt. Ofwel een paar kipspekfakkels en wat kipfilets gekruid met zeezout, …
Meneer Veelkantie gaat eens voor de verandering twee kippen, eentje van 2.200 gram en eentje van 1.540 gram, roken. En dan niet gewoon roken maar super Low & Slow. De ideale temperatuur ligt dan zo rond de 120 graden Celsius. Naar verwachting gaat het zo’n 4 tot 5 uur duren …
Helaas, deze giveaway actie is voorbij. Zie hier de winnaars. Maar wij hopen dat zich snel weer een andere actie aan zal dienen waarmee wij u kunnen verrassen en verwennen. Hou daarom Veelkantie in de gaten. En oh, de review hieronder van dit product is natuurlijk nog altijd geldig, dus …
Vorige week ontving ik van Mega Food Stunter een email. Of ik zo vriendelijk wilde zijn om zaterdag bij de kraam in Lelystad langs te komen om wat spulletjes op te komen halen om te proeven, testen en reviewen. En of men daar op de eigen Mega Food Stunter site …
Hieronder wat foto’s van het familiediner van zaterdag 27 oktober 2012. En zoals u kunt zien hadden we ons weer ontzettend uitgesloofd. Helaas schoot daardoor ook het maken van foto’s er nogal bij in. En de foto’s die ik schoot zijn van erbarmelijke kwaliteit. Onderbelicht, overbelicht, onscherp, enzovoort. Eigenlijk was …
Op 7 september jongstleden vroeg bezoeker en Veelkantie lid Michiel mij, via de vragenrubriek, of ik hem wat tips kon geven voor wat betreft het voorbehandelen en roken van kipfilet. Naar aanleiding daarvan schreef ik de blogpost Kipfilet roken en garen op de smoker. Onderstaande verslag is daar het resultaat van. Het …
Nee, ik ga hier niet al teveel over vertellen. Een beeld zegt meer dan 1.000 woorden, zeggen ze. Dus laat ik de foto maar het werk voor mij doen. Heerlijk met flinke grote glazen koude Lambrusco met ijsklontjes, Turks brood met een smeerseltje en gegrilde camembert, Aioli sausje en een frisse …
Zoals ik u in de blogposten Maar… het heeft niet plaatsgevonden, Shaslick zonder stokkies en Onze restanten Barbecue van 19 augustus 2012 al liet weten was het een hele uitdaging om al het etenswaar, en dan met name het vlees, op te krijgen dat mijn schoonzuster en zwager afgelopen vrijdag meesleepten naar de door hun gesponsorde …
Begrijp me niet fout, voor de liefhebbers kan McDonald’s of Burger King best lekkere hamburgers hebben. Maar er gaat toch echt niets boven een heerlijk zelf gegrilde hamburger met wat sla melange, beetje mayonaise, wat zigeunersaus en wat verse dunne uienringen op een hamburgerbroodje dat licht geroosterd is. Heeeruuuulijk! Deze …
Zelf worst maken is leuk, lekker en geeft veel voldoening. Niet in de laatste plaats omdat het niet zo makkelijk als is als je het schrijft. Je hebt er best wat kennis en kunde voor nodig. En nou is meneer Veelkantie ondertussen een redelijk geoefende worstendraaier, maar dat wil absoluut …
Lekker eten kan zo eenvoudig zijn. Zoals in het geval van bijvoorbeeld heerlijke Kip Spek Fakkels van de Gril. Alles dat u nodig heeft is een kipfilet in drieën gesneden, een paar plakjes niet al te dik gesneden spek en een paar flinke houten spiesen. U doet een deel van …
Lekker eten kan zo eenvoudig zijn. Zoals in het geval van bijvoorbeeld Geitenkaas met Ontbijtspek van de Gril. Alles dat u nodig heeft is twee plakken niet al te zachte geitenkaas (bij de Turkse supermarkten te koop in bussen van 500 gram en een kilo) en een paar plakjes ontbijtspek. …
This site is a member of The Smoke Ring
© 2013 Veelkantie.nl